anitafrikaretreatcentre.com

Pentingnya protein dalam nutrisi tidak terbantahkan. Namun, terbuka untuk diskusi bahwa sumber protein terbaik untuk kesehatan manusia adalah produk hewani. Konsumsi daging yang dipandang sebagai sumber protein terpenting sulit dicerna, sifat asamnya yang menyebabkan peradangan dalam tubuh, penggunaan antibiotik dan hormon dalam produksinya, serta kerusakan alam.

Selama Anda memiliki pola makan yang sadar dan seimbang, semua kebutuhan protein Anda dapat diperoleh dari sumber herbal.

Namun, ada satu hal yang harus diperhatikan. Protein terdiri dari 20 asam amino berbeda yang dihubungkan satu sama lain seperti sebuah rantai. Tubuh kita dapat menghasilkan 11 dari 20 asam amino ini sendiri. Kami harus mendapatkan 9 sisanya dari apa yang kami makan. 9 asam amino ini disebut asam amino esensial. Sumber protein yang mengandung semua ini disebut sumber protein lengkap. Makanan hewani seperti daging, susu, telur dan keju dianggap sebagai sumber protein yang lengkap. Di antara sumber protein nabati, mengandung semua 9 asam amino dalam jumlah yang cukup, hanya quinoa, soba dan biji chia. Dalam sumber herbal lain, satu atau lebih dari 9 asam amino mungkin hilang atau rendah. Tetapi jika Anda makan dalam jumlah yang cukup, ini tidak menjadi masalah karena mungkin saja asam amino yang hilang dalam tanaman berasal dari sumber tanaman lain dapat diperoleh.

10 dari sumber herbal yang mengandung semua 9 asam amino yang dapat Anda penuhi kebutuhan protein Anda:

Sebagai acuan, 1 butir telur mengandung 6 gram protein.

Miju-miju

1 cangkir lentil matang mengandung 18 g protein.

biji gandum

1 cangkir quinoa matang mengandung 9 g protein.

Anda bisa memasak quinoa bebas gluten dan menambahkannya ke salad Anda, dan Anda bisa memasaknya sebagai pengganti gandum di pagi hari.

Soba

1 cangkir soba yang dimasak menyediakan sekitar 6 g protein.

Soba, yang merupakan salah satu bahan penting masakan Rusia, juga cocok untuk nutrisi bebas gluten.

kacang polong

1 cangkir kacang matang mengandung sekitar 15 g protein.

Ketika Anda mengonsumsi kacang-kacangan dengan nasi, mereka saling melengkapi karena rendahnya jumlah asam amino di satu bagian dan melimpah di bagian lainnya. Bagaimanapun, Anda mendapatkan protein sebanyak Anda makan daging. Tidak perlu makan nasi dan polong-polongan dalam waktu makan yang sama, cukup makan di hari yang sama.

Kacang

1 cangkir kacang polong mengandung 15 g protein.

Fava

Satu cangkir kacang fava menyediakan sekitar 10 g protein.

Pistachio:

Ada 6 g protein dalam 28 gram (49 buah).

Biji labu

Ada 5 g protein dalam 28 gram (85 buah).

Biji Chia

2 sendok makan mengandung 4 g protein.

Digunakan selama berabad-abad di Amerika Tengah, biji chia telah menjadi salah satu makanan super paling populer dalam beberapa tahun terakhir.

Anda bisa menambahkan biji chia ke smoothie, salad, dan oatmeal Anda.

Biji Ganja

1 sendok makan mengandung 11 g protein. Biji rami juga merupakan sumber Omega-3 yang baik.

Biji rami merupakan salah satu makanan super yang mulai banyak digunakan di Amerika beberapa tahun terakhir ini.

Anda bisa menaburkannya di salad dan menambahkannya ke sup dan makanan Anda.