Apa manfaat dan bahaya daging merah? Apa sajakah nilai gizi pada daging merah, baik untuk apa?

Jenis daging merah yang paling disukai dalam makanan yang dibuat di negara kita biasanya adalah daging sapi muda dan daging kambing. Saat membuat masakan daging merah, jenis hewan dan bagian mana dari hewan (leher, paha, perut) yang akan dimasak merupakan hal yang penting. Karena teknik memasak berbeda tergantung pada apakah dagingnya lebih keras atau marah, lunak atau bertulang. Daging merah yang kaya zat besi, seng dan protein ini direkomendasikan para ahli untuk dikonsumsi oleh mereka yang memiliki masalah kesehatan seperti anemia dan anemia. Daging merah juga dikenal memiliki efek perlindungan terhadap sebagian besar penyakit. Namun, tidak boleh dilupakan bahwa kegagalan untuk mematuhi poin-poin yang harus diperhatikan dalam konsumsi daging merah dapat menyebabkan lebih banyak kerugian daripada manfaat.

APA MANFAAT DAGING ?;

Daging merah, yang sering dikonsumsi di dapur, disukai bukan hanya karena rasanya tapi juga manfaatnya. Lalu apa sajakah manfaat tersebut?

Mendukung pengembangan: Daging merah sebaiknya dikonsumsi oleh anak-anak di usia perkembangan. Daging merah yang merupakan sumber vitamin seperti B6 dan B12 mendukung perkembangan dan memenuhi kebutuhan protein harian individu pada usia perkembangan.

Ini adalah sumber protein: Tempat daging merah penting dalam memenuhi asupan protein harian. Pria dewasa membutuhkan 55 gram protein per hari, dan wanita sekitar 45 gram per hari. Jumlah ini dapat bervariasi tergantung pada orang dan beratnya. Kebutuhan protein ini dapat dipenuhi dari 75% pangan hewani dan 50% pangan herbal.

Memperkuat struktur otot: Kelompok protein dalam daging merah berkontribusi pada penguatan kelompok otot dalam tubuh. Oleh karena itu, daging merah merupakan makanan hewani yang disukai oleh para atlet.

Ini meredakan anemia: Para ahli menyatakan bahwa banyak penyebab berbeda dapat mendasari anemia. Namun, ada beberapa vitamin dan mineral yang harus diambil dari makanan untuk melindungi tubuh dari anemia. Berkat kandungan zat besi yang tinggi pada daging merah, daging merah memiliki efek perlindungan terhadap anemia.

Melindungi kesehatan otak: Daging merah adalah makanan yang kaya akan 'kreatin'. Ini adalah zat esensial untuk kesehatan otak. Pada saat yang sama, itu memperkuat memori berkat vitamin B6 dan B12 yang dikandungnya. Anda bisa memiliki daya ingat yang lebih kuat dengan mengonsumsi daging secara teratur.

Manfaat daging rebus

Saat ini, ada banyak pilihan teknik memasak yang bisa kita gunakan untuk memperoleh makanan yang lebih sehat. Salah satu metode memasak tersehat adalah merebus. Direkomendasikan untuk mengkonsumsi daging rebus terutama untuk melawan penyakit dan karena efek pengatur kesehatan ususnya.

Dimungkinkan untuk mendapatkan makanan yang lebih sehat dengan merebus daging dan tulang bersama-sama. Dengan cara ini, Anda bisa mengonsumsi daging rebus Anda secara terpisah. Mengkonsumsi daging rebus atau kaldu tulang melindungi Anda dari infeksi, mengurangi peradangan dan mencegah nyeri sendi, memperlancar pencernaan dan memiliki efek menenangkan pada tubuh.

Manfaat kulit daging merah

Selain semua manfaat daging merah, ternyata juga berdampak pada kecantikan Anda. Dianjurkan untuk mengkonsumsi daging merah terutama untuk kesehatan rambut dan kulit yang cerah.

Vitamin seperti A, D, B6 dan B12 dalam daging merah sangat diperlukan dan vitamin penting untuk kesehatan kulit. Karena vitamin ini memiliki khasiat regeneratif sel sehingga memberi kulit penampilan yang muda dan cerah.

Kerusakan daging

Perlu memperhatikan beberapa masalah dalam konsumsi daging merah. Jika tidak, daging merah dapat membahayakan tubuh Anda.

  • Penting agar daging yang Anda konsumsi diperoleh dari tempat yang dapat diandalkan. Konsumsi hewan yang dibesarkan dengan hormon atau antibiotik dapat menyebabkan kerusakan serius pada tubuh.
  • Jika keluarga dan kerabat Anda mengalami gangguan jantung, sebaiknya kurangi konsumsi daging. Daging merah dapat menyebabkan penyumbatan di arteri dengan kandungan lemak trans dan lemak jenuhnya, dan ini dapat menyebabkan penyakit jantung.
  • Jika jumlah protein dalam tubuh Anda lebih dari yang diperlukan, Anda mungkin mengalami beberapa masalah kesehatan. Itu sebabnya Anda perlu mengurangi konsumsi daging merah.
  • Telah dibuktikan oleh penelitian bahwa daging olahan (sosis, ham, salami) menyebabkan kanker. Daging olahan khususnya meningkatkan risiko kanker usus.
  • Daging yang diolah dengan metode barbeque atau grill menyebabkan kerusakan struktur daging akibat pemasakan pada suhu tinggi dan efek yang meningkatkan resiko terjadinya kanker.