anitafrikaretreatcentre.com

Mereka yang ingin membuat pasta tomat buatan sendiri untuk persiapan musim dingin telah menyingsingkan lengan baju mereka. Pakar Nutrisi dan Diet Özge Özyaman mengatakan bahwa membuat pasta tomat yang sehat harus dimulai dengan memilih tomat organik pada musimnya. Ia menggarisbawahi bahwa pencampuran dengan sendok logam menyebabkan pasta tomat berjamur dalam waktu singkat. Ahli diet Özge Özyaman memperingatkan, mengatakan, "Untuk alasan ini, Anda harus menggunakan sendok kayu yang dicelupkan ke dalam air mendidih." Dia menambahkan pasta tomat tidak menambah berat badan, tetapi karena kandungan garamnya yang tinggi, penderita tekanan darah dan penyakit jantung sebaiknya tidak menggunakan pasta tomat dalam makanannya.

Rebus dengan api kecil, gunakan garam batu

Berikut resep pasta tomat sehat dari ahlinya: Cuci tomat sampai bersih dan potong menjadi empat bagian tanpa dikupas dan melewati robot. Setelah semua tomat melewati robot, pindahkan ke panci dan mulailah mendidih dengan api kecil. Saat tomat mendidih, aduk sesekali dengan bantuan sendok kayu. Saat air pasta tomat meresap dan konsistensinya menjadi gelap, haluskan semua bahan secara menyeluruh dengan bantuan blender tangan hingga mendapatkan konsistensi yang halus. Tambahkan 3-4 sendok makan garam batu ke dalamnya. Setelah tercampur rata, bagikan di baki dan taruh kain katun tipis di atasnya dan biarkan kering di bawah sinar matahari.

Tomat yang terkena terlalu banyak sinar matahari saat membuat pasta tomat dapat mengubah warna pasta. Untuk mengeringkan tomat dengan benar, Anda bisa menjemurnya di bawah sinar matahari antara pukul 9.00-11.00 atau 15.00-17.00 dan mengeringkannya dengan mudah.

Rasa yang sangat diperlukan dari ÇUKUROVA, 'PEPPER PASTE'

Di wilayah Çukurova, pasta lada paling banyak digunakan. Manfaat cabai merah yang digunakan dalam pasta tomat tidak terhitung jumlahnya. Ini adalah toko vitamin C yang lengkap. Zat capsaicin dalam kandungannya mencegah diabetes dan efektif menurunkan kolesterol jahat. Ini membantu menurunkan berat badan dengan meningkatkan jumlah energi yang dibakar. Diketahui dapat meningkatkan hormon seksual pada pria. Berkat tingkat vitamin A yang tinggi, ini juga bermanfaat bagi kesehatan mata.

Berikut resep pasta merica yang sehat:

Saat membuat pasta merica, pastikan paprika yang Anda pilih segar dan memiliki banyak daging. Buang batang dan biji paprika sampai bersih. Potong semuanya menjadi potongan besar, taburkan garam batu di antara mereka dan pindahkan ke panci. Masak bahan yang Anda tambahkan sedikit air panas. Saring daging paprika dengan saringan atau tarik paprika dengan blender tangan hingga menjadi bubur. Kemudian mulailah mengeringkan haluskan merica. Untuk ini, Anda bisa meletakkan pasta tomat Anda dengan garam di atas nampan besar dan mengeringkannya di bawah sinar matahari atau di dalam oven. Jangan lupa untuk menutupinya dengan kain bersih jika akan menjemurnya di bawah sinar matahari. Jangan lupa untuk mencampurkan pasta tomat kering anda beberapa kali sehari dengan sendok kayu agar bagian atas pasta tidak membentuk kerak.

BAGAIMANA MENYIMPAN?

Agar pasta tomat bisa disimpan lama, tidak perlu disimpan di lemari es. Jika Anda ingin mencegah agar pasta tidak berjamur, cukup menyimpannya di tempat yang kering dan sejuk, seperti di ruang bawah tanah. Proses lain yang dapat Anda lakukan untuk menjaga pasta tomat bebas dari jamur dalam waktu yang lama adalah dengan menuangkan sedikit minyak zaitun ke atasnya setelah dipindahkan ke dalam toples kaca. Proses ini akan mencegah pasta rusak dan berjamur.