Ini tidak lagi disebut 'kertas lilin'
Kertas roti tahan lemak, yang merupakan salah satu bahan dapur yang hampir tak terpisahkan, kini telah membuat konsumen dan produsen saling bertentangan. Prof terkenal Dr. Buku terbaru Canan Efendigil Karatay, "Karatay Cuisine," mengatakan "Produk seperti aluminium foil, kantung kue tahan api atau kertas lilin tidak boleh digunakan selama memasak. Meskipun kertas minyak biasanya terlihat alami, kita tidak tahu minyak apa yang ada di kertas. Bisa lemak trans, murah Konsumen mengajukan keluhan kepada perusahaan kertas roti atas klaim "lemak babi karena juga ...". Perusahaan, yang bertindak atas reaksi tersebut, menemukan solusi dengan mengeluarkan laporan analisis.
COOK-Sedat Tahir A.Ş. Koordinator Pengembangan Bisnis dan Riset Gökhan Tiritoğlu, Prof. Dr. Canan Karatay menjelaskan, mengacu pada teks dalam bukunya, berbagai tuduhan telah dibuat tentang kertas lilin di banyak blog. Tiritoğlu mengumumkan bahwa mereka memiliki analisis terperinci dari 17 kertas roti yang berbeda, termasuk merek COOK, untuk menghilangkan keraguan. Rektor Universitas Hacettepe Prof. Dr. Menyatakan bahwa mereka juga mendapat dukungan dari Murat Tuncer, Tiritoğlu mengatakan, “Kami mengakhiri pekerjaan kami dengan Prof.Dr.Bekir Salih, Dekan Fakultas Sains.” Terbukti bahwa isi makalah tidak mengandung lemak berbahaya atau zat seperti lemak babi atau lemak trans. Tidak ditemukan lemak tidak sehat dengan cara apa pun. Tiritoğlu, laporan analisis yang mereka terima, Prof. Dr. Canan mengatakan, mereka yang ingin menunjukkan karatay dan memberi informasi, tapi tidak bisa menjangkau karatay. Dia juga menunjukkan bahwa mereka akan mengubah nama kertas lilin karena reaksi tersebut dan menyatakan bahwa sekarang akan disebut sebagai kertas roti saja.
APA DI DALAM?
Dalam pemeriksaan, ditentukan bahwa sebagian besar kertas minyak bahkan tidak mengandung minyak, dan mereka menggunakan bahan seperti formula silikon, lilin atau chromstearate, yang membuat kertas terasa licin seolah-olah berminyak. Dinyatakan bahwa formula siliconized yang sehat jika bersentuhan dengan makanan berminyak di atas kertas roti, memastikan bahwa makanan yang diletakkan di atasnya tidak menempel pada kertas selama pemasakan dan memberikan rasa licin seolah-olah berminyak saat ditangani.
