Kekuatan sihir alam: Bit
Rumah Sakit Istanbul Florence Nightingale, Direktur Pusat Kesehatan, Exp. Dr. Sementara Özgür Şamilgil menjelaskan tentang kekuatan ajaib bit selangkah demi selangkah, ia menunjukkan bahwa jus bit tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan karena merupakan sayuran dengan kandungan gula yang tinggi.
1- PELINDUNG INFEKSI:
Ini mengandung zat kelompok betalain yang tidak ditemukan di banyak makanan dan melindungi sel, enzim dan protein. Zat ini memiliki manfaat besar dalam melindungi organ dalam dan mencegah penyakit kronis seperti penyakit kardiovaskular. Namun, manfaat ini bergantung pada kemampuan tubuh Anda dalam menggunakan betalains, yaitu terkait dengan susunan genetik Anda.
2- MELAWAN KANKER:
Telah terbukti efektif dalam mencegah dan memperlambat perkembangan kanker usus besar, perut, sistem saraf, paru-paru, payudara dan prostat dalam percobaan yang dilakukan dengan menggabungkan air minum hewan.
Studi dilakukan pada penggunaannya pada kanker pankreas, payudara dan prostat pada manusia.
3- EFEK DETOX:
Ia dikenal untuk membantu membersihkan darah dan mendetoksifikasi hati.
4- EFEK PENURUNAN TEKANAN DARAH TINGGI:
Dalam beberapa penelitian, terbukti bahwa zat yang disebut nitrat dalam bit berubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh, melebarkan pembuluh, memperlancar peredaran darah, dan menurunkan tekanan darah.
5- PENYEDIA DURABILITAS: 6- LEBIH: - vitamin C yang mendukung sistem kekebalan tubuh, Promotor usus, serat padat bantuan pencernaan, - kalium memperkuat fungsi saraf dan otot, - mangan untuk mendukung kesehatan tulang, hati, ginjal dan pankreas, - asam folat pelindung vitamin B terhadap penyakit kardiovaskuler, cacat lahir dan anemia - Mengandung lutein dan zeaxanthin, yang mencegah penyakit mata bintik kuning.BERAPA BANYAK UNTUK DIKONSUMSI
Menurut penelitian, dianjurkan untuk mengonsumsi setengah atau seluruh bit atau lobak, bayam, quinoa dari keluarga yang sama 2 hari seminggu karena nilai gizinya yang sangat tinggi. Perubahan warna merah tua dapat dilihat pada urin dan feses yang berlangsung selama 24-48 jam setelah konsumsi bit. Mereka yang memiliki kondisi ini mungkin memiliki masalah metabolisme zat besi atau seringnya mengurangi batu ginjal, disarankan untuk tidak mengonsumsi lebih banyak bit tanpa berkonsultasi dengan dokter mereka.
CARA MEMILIH DAN MENYIMPAN
Dapat ditemukan sepanjang tahun, tetapi nilai gizinya lebih tinggi dari bulan Juni hingga Oktober. Yang berukuran kecil atau sedang, dengan akar dan daun yang cerah dan utuh, yang memiliki permukaan halus dan tanpa retakan, noda, dan warna cerah gelap harus dipilih.
Daun dan akar jangan dipotong dari bawah agar tidak kehilangan airnya, sebaiknya daun dipotong 4 cm dari atas dan 2 cm dari bawah.
Dapat disimpan dalam kantong plastik berventilasi baik tanpa dicuci di lemari es hingga 3 minggu.
Jika daunnya disimpan dengan cara yang sama tanpa dicuci, kesegarannya akan terjaga hingga 4 hari.
CARA MEMPERSIAPKAN DAN MENGKONSUMSI
Di air dingin, harus dicuci dengan lembut agar tidak menguras air merah di dalamnya.Betalain, yang sangat berguna, tidak terlalu tahan terhadap panas.
Paling baik dimakan mentah agar tidak kehilangan nilai gizinya.
Mereka yang tidak suka mentah bisa merebus irisan tipis dalam wajan keramik atau baja selama 1 menit dan menambahkannya ke hiasan atau salad.
Jika dimakan setelah dimasak, sangat cocok dimasak utuh atau dibagi menjadi 4, dikukus atau direbus tidak lebih dari 15 menit, atau dalam oven dengan api sedang-sedang tidak lebih dari 1 jam.
Jika lemon atau cuka ditambahkan saat memasak, warnanya menjadi lebih terang, jika diinginkan warna yang lebih gelap, bisa ditambahkan baking powder sodium bikarbonat.
Bisa juga dinikmati dengan membumbui dengan jus lemon segar, minyak zaitun extra virgin dan rempah-rempah sebagai hidangan pembuka.
PERAYAAN YANG LUAR BIASA: DEBT SOUP
Sup Rusia, yang terbuat dari akar tanaman seperti bit, yang diucapkan sebagai Borç yang terkenal, disiapkan sebagai berikut;
Bahan:
Setengah kg daging
1 bit
Setengah kg kubis
2 siung bawang putih
1 ikat peterseli
1 kentang
1 buah wortel
2 bawang bombay ukuran
2 lembar daun salam
1 buah tomat
1 liter kaldu
Pertama, masukkan bawang bombay cincang dan wortel parut ke dalam panci. Setelah sedikit panggang, tomat cincang, kentang, bawang putih ditambahkan di atasnya. Kemudian tambahkan kubis cincang dan rendam dalam cuka.
