anitafrikaretreatcentre.com

Sayur ubi belakangan ini banyak menjadi pemberitaan media. Para ahli di seluruh dunia telah membuat banyak pernyataan tentang manfaat sayuran yang tidak begitu populer ini. Ubi menyediakan beberapa antioksidan yang mungkin memiliki sifat antikanker. Dalam sebuah penelitian pada hewan, diet kaya ubi secara signifikan mengurangi pertumbuhan tumor usus besar. Efek ini dikaitkan dengan antioksidan dalam ubi, menunjukkan bahwa umbi-umbian ini dapat melindungi dari kanker.

Benjolan ini sangat bergizi dan dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda dalam banyak hal.

Berikut manfaat kesehatan dan gizi ubi. Ubi jalar kaya akan vitamin, mineral dan serat.

Satu cangkir (136 gram) ubi matang termasuk:

• Kalori: 158
• Karbohidrat: 37 gram
• Protein: 2 gram
• Lemak: 0 gram
• Serat: 5 gram
• Vitamin C: 18% dari Nilai Harian (DV)
• Vitamin B5: 9% dari DV
• Mangan: 22% dari DV
• Magnesium: 6% dari DV
• Kalium: 19% dari DV
• Tiamin: 11% dari DV
• Tembaga: 23% dari DV
• Folat: 6% dari DV

Ubi tidak hanya merupakan sumber serat yang sangat baik, tetapi juga tinggi kalium dan mangan, yang penting untuk mendukung kesehatan tulang, pertumbuhan, metabolisme, dan fungsi jantung.

Umbi ini juga menyediakan mikronutrien lain dalam jumlah yang baik seperti tembaga dan vitamin C.

Sementara tembaga sangat penting untuk produksi sel darah merah dan penyerapan zat besi, vitamin C adalah antioksidan kuat yang akan meningkatkan sistem kekebalan Anda.

Antioksidan dalam ubi jalar dapat membantu mengurangi peradangan.

Ini terkait dengan peningkatan risiko berbagai kondisi seperti peradangan kronis, penyakit jantung, diabetes, dan obesitas (20 Sumber Daya yang Disesuaikan, 21 Sumber Daya yang Disesuaikan, 22 Sumber Daya yang Disesuaikan).

Makan makanan anti-inflamasi seperti gandum dapat membantu mengatasi peradangan kronis.