Daging ayam adalah pahlawan diet dan makan sehat

Protein sangat penting untuk produksi jaringan baru di dalam tubuh, untuk pemeliharaan dan perbaikan jaringan yang sudah ada. Seiring dengan susu dan produk susu sebagai sumber protein hewani, daging juga memiliki tempat penting dalam nutrisi. Daging putih dari segi nutrisi sehat; Ini adalah salah satu sumber terbaik karena kandungan proteinnya yang tinggi, rendah lemak dan vitamin-mineralnya. Ahli; Ia menjelaskan manfaat daging ayam dengan berbagai vitamin, cara mengkonsumsinya, cara memasak dan cara mencegah kehilangan vitamin:

MUDAH UNTUK HAZMI

Daging ayam; Ini adalah makanan yang rendah lemak, kaya protein dan mudah dikunyah dan dicerna karena seratnya yang pendek.

Daging ayam, yang memiliki keunggulan penting dalam hal kandungan protein dan lemak; Ini juga merupakan sumber vitamin kelompok zat besi, fosfor dan B. Dalam 100 gram ayam bakar mengandung sekitar 20 gram protein.

UNTUK PERBAIKAN

Daging kaki dalam ayam; Ini mengandung lebih banyak vitamin B2 (riboflavin) dan vitamin B1 (tiamin) dan lebih sedikit vitamin niacin daripada daging dada.

Pada daging paha ayam; Kandungan zat besi, seng dan natriumnya juga lebih tinggi dibandingkan dengan daging dada.

Ayam juga kaya akan asam amino yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh kita. Pada saat yang sama, vitamin B3, B6, pyridoxine dan B5; Ia dikenal karena kontribusinya pada kulit, rambut, dan sistem kekebalan tubuh. Ayam dengan sedikit lemak; Ini adalah sumber protein pilihan pertama saat diet.

PENTING DALAM PENGEMBANGAN OTAK

100 gram ayam yang dimakan tanpa kulit hanya mengandung 124 kalori. Namun bila dikonsumsi bersama kulitnya bisa mencapai 170 kalori. 100 gram daging ayam dikonsumsi dengan cara dibakar; Ini rendah kolesterol tetapi kaya akan asam lemak tak jenuh.

Protein dalam ayam; Ini memberikan pembentukan sel dan jaringan, pertumbuhan dan perkembangan. Ini membantu perkembangan otot dan organ tubuh. Ini berperan dalam regenerasi jaringan tubuh dan memiliki peran penting dalam perkembangan otak anak.

MASAK DALAM KEBAKARAN CAHAYA DAN MENENGAH

Apapun cara daging dimasak, itu harus dimasak untuk waktu yang lama dengan api kecil atau sedang. Jika tidak, api yang terlalu tinggi akan memadatkan protein daging, menyebabkan hilangnya air dan penurunan rasa.

Mungkin ada sedikit penurunan protein dan beberapa nilai vitamin dari daging yang dimasak dengan api besar. Vitamin B1lah yang paling menderita. Dengan air yang menetes dari daging, vitamin B12 dan folat hilang dalam daging panggang.

Vitamin B6 dan asam pantotenat dapat dikurangi dengan melewatkan air rebusan; Untuk alasan ini, jangan tuangkan kaldu ayam. Manfaatkan air yang kaya nutrisi ini.

Jangan gosong daging ayam di atas panggangan, hindari kontak dengan api. Ayam rebus dan bakar lebih mudah dicerna daripada digoreng.

KESEIMBANGAN PROTEIN

Kualitas dan keseimbangan protein akan sangat baik jika Anda menambahkan ayam ke dalamnya saat memasak buncis atau kacang-kacangan.

Jika Anda menambahkan ayam ke dalam pastry bayam, Anda bisa memperkuat asupan nutrisinya, atau Anda bisa membuat pastry dengan mencampurkan ayam dan kacang polong.

Anda bisa menambahkan ayam ke pasta, yang merupakan salah satu hidangan favorit anak Anda. Ayam yang Anda tambahkan akan memudahkan Anda membuat hidangan yang kaya nutrisi.

KOLESTROL YANG LEBIH RENDAH

Studi menunjukkan bahwa asam lemak Omega-3 mengurangi kolesterol ganas yang disebut kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol jinak, kolesterol HDL.

Ini juga memiliki efek perlindungan pada kesehatan jantung. Selain itu, menurunkan kadar trigliserida dan mencegah pembentukan plak aterosklerotik.

Ini memiliki efek perlindungan pada kesehatan vaskular. Namun, tidak boleh dilupakan bahwa asupan protein yang berlebihan juga tidak menguntungkan.

Jika protein yang dikonsumsi dua kali lebih banyak dari yang dibutuhkan, ekskresi kalsium dari tubuh meningkat melalui urin. Ini menyebabkan kerusakan pada hati dan ginjal.

BAGAIMANA MENYIMPAN?

Suhu bagian dalam daging harus naik di atas 70 derajat selama pemasakan untuk membunuh kuman. Ayam yang sudah dimasak sebaiknya tidak disimpan pada suhu kamar selama lebih dari setengah jam. Ini harus segera dikonsumsi atau sisanya harus disimpan di lemari es.

JANGAN TINGGAL SELAMA LEBIH DARI DUA JAM

l Daging ayam dan masakan yang mengandung daging merupakan lingkungan yang baik untuk pertumbuhan mikroba yang akan mengganggu pertumbuhan luarnya. Makanan dengan nilai protein tinggi pada umumnya adalah makanan yang jauh lebih cocok bagi bakteri untuk berkembang biak. Sebab, daging ayam dengan nilai protein tinggi; Tidak boleh dibiarkan pada suhu kamar selama lebih dari dua jam, tetapi harus disimpan di lemari es atau deep freezer.

MEMASAK KONSUMEN

Nilai gizi ayam yang dimasak agak menurun saat dipanaskan kembali. Hindari memanaskannya, sebisa mungkin mengonsumsinya segera setelah Anda memasaknya.

Menambahkan daging ayam ke banyak sup; Ini akan memperkaya meja Anda baik dari segi rasa dan nilai gizinya.

Anda dapat menciptakan rasa baru dan berbeda dengan meletakkan ayam rebus atau panggang di atas salad Anda. Daging ayam adalah makanan alternatif rendah kalori terutama bagi para pelaku diet.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found