Prasangka mengurangi konsumsi daging kambing

Universitas Çukurova (ÇÜ) Fakultas Pertanian, Departemen Ilmu Peternakan, Prof. Dr. Nazan Koluman mengatakan bahwa mereka telah mengolah daging kambing selama kurang lebih 5 tahun.

Prof. Dr. Koluman menekankan bahwa susu kambing telah mendapatkan tempatnya berkat dukungan dalam beberapa tahun terakhir, tetapi daging tidak diminati karena beberapa prasangka.

Memperhatikan bahwa daging kambing juga bermanfaat bagi kesehatan, Koluman mengatakan:

“Kebanyakan orang berkata, 'daging kambing merusak isi perut, keras, bau'. Ini prasangka. Daging kambing dikonsumsi oleh kebutuhan di negara-negara terbelakang, tetapi itu termasuk barang konsumsi mewah di negara-negara maju. Daging kambing dikonsumsi secara intensif di negara-negara berkembang. Spanyol dan Meksiko. Ada penelitian yang akan menurunkan berat badan dengan cepat. "

Menyatakan bahwa mereka mempertanyakan rendahnya konsumsi daging ini, meski berharga, Koluman mengatakan, “Daging kambing punya cara memasaknya sendiri. Jika informasi yang benar diberikan kepada masyarakat, peternak yang berproduksi tidak akan menjadi korban. Peternaklah yang menjadi korban. terluka parah karena mereka tidak bisa menjual kambingnya. Kami dengar kambing hidup dijual seharga lira. Ini harga yang sangat murah. Daging kambing tidak ada bedanya dengan daging domba. Sebaliknya, daging domba sama bermanfaatnya dan rendah lemak, " dia berkata.