Pecinta remis, perhatian!
Çukurova University (ÇÜ) Wakil Kepala Departemen Teknik Lingkungan Assoc. Dr. Çağatayhan Ersü mengatakan bahwa polusi di laut mempengaruhi semua makhluk hidup dan bahwa orang juga memiliki risiko kesehatan yang tinggi, terutama melalui kerang dan kerang.
Menyatakan bahwa kerang diberi makan dengan menyaring air laut, Ersü berkata, "Karena mereka makan dengan cara ini, mereka dapat mengandung semua jenis zat di dalam air. Makhluk ini lebih menyukai daerah di mana air limbah dibuang ke laut, terutama di daerah yang mengalami urbanisasi. intens. Mereka dapat menyebabkan masalah kesehatan yang besar, "katanya.
Mengacu pada fakta bahwa kerang populer dikonsumsi di Turki dan juga di seluruh dunia, Ersü mengatakan:
“Kerang adalah makhluk yang makan dengan cara menyaring air. Makhluk seperti kerang yang hidup di perairan yang tercemar dapat mengumpulkan semua polutan terutama logam berat seperti timbal dan kadmium. Hal ini sangat berisiko bagi kesehatan manusia. Untuk itu, kerang yang akan dikonsumsi haruslah banyak. diperoleh dari air bersih dan diolah serta ditawarkan untuk dijual dalam kondisi higienis. Kerang seperti kerang yang tumbuh di wilayah laut di mana limbah domestik dan industri dibuang dapat memusatkan logam berat dan bahan kimia dalam jumlah yang berlebihan di dalam tubuh mereka, dan ketika dikonsumsi, ini polutan dapat memasuki tubuh manusia dan memiliki efek negatif pada aktivitas enzim, sistem saraf pusat, sel dan jaringan. "
Mengingatkan bahwa kerang isi, yang menjadi lebih populer di bulan-bulan musim panas terutama di kota-kota dengan pantai, umumnya ditawarkan untuk dikonsumsi oleh para penjaja, Assoc. Dr. Ersü melanjutkan sebagai berikut:
“Tidak diketahui secara pasti bagaimana daging remis yang direbus setelah dikeluarkan dari laut, diubah menjadi isian di lingkungan dapur. Operasi yang dilakukan dari waktu ke waktu menunjukkan betapa tidak sehatnya operasi tersebut. , kami percaya bahwa warga harus berpikir sekali lagi saat makan kerang. Mereka yang tidak bisa melepaskan kerang juga harus memakannya sendiri. Mereka harus mengkonsumsinya di rumah atau makan di tempat yang mereka yakin di mana mereka diburu dan bagaimana cara memasaknya. Jika tidak, mereka mungkin mengalami masalah kesehatan yang serius. Oleh karena itu, baik warga negara kita maupun Kementerian Kesehatan dan pemerintah kota memiliki tugas penting. "
