Jangan makan kue beras!

Menurut penelitian Queen's University, kadar arsen anorganik yang berbahaya juga ditemukan pada bayi yang diberi susu formula, terutama varietas non-susu. Tingkat arsenik yang tinggi dikaitkan dengan berbagai penyakit, termasuk kanker, dan itu memengaruhi perkembangan fisik dan mental bayi.

'JANGAN MENGUAP BERAS TANPA MEMBASAHKAN BERAS'

Nigeria: 'kuningan palsu' bukanlah plastik

RAHASIA ORANG DENGAN JANTUNG SEHAT DUNIA

Menurut laporan surat kabar Guardian terbitan Inggris, pakar ilmu tanaman dan tanah Prof. "Bayi sangat rentan terhadap efek merusak dari arsenik. Arsenik mempengaruhi perkembangan, kecerdasan dan sistem kekebalan bayi, dan ini hanyalah beberapa dari bahaya," kata Andy Meharg.

Prof. “Kue beras dan sereal beras untuk bayi banyak dikonsumsi. Studi ini menemukan bahwa tiga perempat dari kerupuk bayi yang dijual di pasaran mengandung lebih banyak arsenik daripada tarif yang diperbolehkan,” kata Meharg. Pada Januari 2016, Komisi Eropa mengeluarkan surat edaran mengenai jumlah maksimum arsen anorganik dalam beras dan makanan yang mengandung beras yang dikonsumsi oleh banyak anak.

Namun, Prof. Terlepas dari langkah ini, Meharg dan timnya mengatakan makanan ringan yang mengandung nasi tidak menjadi lebih aman. "Tidak banyak yang berubah sejak peraturan diterbitkan. 50 persen produk beras untuk bayi masih mengandung arsen anorganik dalam proporsi ilegal," menurut para ilmuwan, yang mempublikasikan hasil penelitian mereka di jurnal sains Plos One.

TINGKAT ARSENIK DALAM BERAS ADALAH 10 KALI LEBIH

Meskipun jumlahnya bervariasi menurut negara, arsenik terdapat secara alami pada beras. Air tempat padi tumbuh mengandung arsenik. Beras mengandung arsen anorganik 10 kali lebih banyak daripada makanan lain, dan konsumsi berlebihan dikaitkan dengan masalah perkembangan, serta diabetes, penyakit jantung, dan kerusakan sistem saraf. "Tidak mungkin menghilangkan arsenik dari makanan kita. Tetapi jumlah arsenik yang tinggi berbahaya bagi kesehatan," kata Badan Standar Makanan Inggris.

Sumber: BBC