Mengapa semuanya terasa dingin setelah makan permen mint?
Para ilmuwan telah menjelaskan mengapa kita merasa kedinginan setelah makan mint. Yang mendasari perasaan ini adalah protein bernama 8 yang merupakan sub-anggota saluran kation potensial reseptor. Item ini bernama TRPM8.
Sensitivitas terhadap dingin ditemukan di sel saraf, dan trpm8 bertanggung jawab untuk lewatnya ion melintasi membran sel. TRPM8, yang bertindak dalam kondisi panas dan dingin, mentransmisikan ke otak saat suhu turun. Ini dilakukan dengan membiarkan ion natrium dan kalsium saat dingin. Situasi ini mengirimkan arus melalui membran sel saraf untuk memberi tahu otak bahwa suhu dingin. Suhu bukanlah satu-satunya hal yang memicu TRPM8. Menthol, bahan kimia organik yang ditemukan dalam minyak peppermint dan peppermint, mengaktifkan TRPM8. Para ilmuwan belum mengetahui bagaimana ini bisa terjadi. Namun, ini adalah sumber rasa dingin setelah mint.
