Pakar peringatan kayu manis Vietnam: bisa mengancam jiwa

Pakar Phytotherapy Ümit Aktaş memperingatkan tentang kayu manis Vietnam, yang disukai penjual karena harganya yang murah, "Kayu manis adalah tanaman obat. Kayu manis itu sendiri bukan tanaman beracun. Ada dua jenis yang digunakan. Kayu manis Ceylon dan Cina. Kayu manis Ceylon adalah lebih enak dan rasanya lebih enak. "Inilah sebabnya mengapa digunakan dalam bahan makanan. Kayu manis Cina, sebaliknya, memiliki bahan aktif yang lebih tinggi dan aroma yang berbeda dibandingkan dengan kayu manis Ceylon. Karena kayu manis adalah tanaman yang mahal, kayu manis disiapkan dengan cara yang berbeda. kayu manis ini berasal dari Sri Lanka, Indonesia dan Vietnam. Sebenarnya, tanaman kayu manis yang sama, tetapi, "Metode pengolahannya dalam gaya yang berbeda. Kayu manis ini dibuat oleh bagian kayu dari tanaman kayu manis. Di kayu manis Ceylon, kayu manis ini bagian dihilangkan. Biasanya bagian kayu tidak digunakan. Tapi mereka juga menggunakan bagian kayu untuk mendapatkan keuntungan lebih. "

Aktaş berkata, "Jika kayu manis Ceylon harganya 10 lira, itu dijual seharga 100 lira, jika kayu manis Cina harganya 1 lira, itu dijual seharga 100 lira. Warga yang tidak tahu kayu manis asli tidak tahu kayu manis mana yang mereka beli. Berisi coumarin. Coumarin dapat mengancam jiwa karena pengencer darah, zat yang dapat meningkatkan enzim hati. Namun, kayu manis Ceylon tidak mengandung zat ini. Paparan coumarin dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan gangguan perdarahan dan gagal hati. Penderita diabetes menggunakannya adalah digunakan dalam jumlah banyak untuk menurunkan gula darah. Mereka harus sangat berhati-hati "

"JANGAN PERCAYA SETIAP CINA PADA BUKA ANDA"

Aktaş melanjutkan sebagai berikut: "Dukun harus diperiksa. Penjualan jamu yang salah harus dicegah. Saran saya kepada warga adalah agar mereka tidak membeli tanaman terbuka. Dukun menjual rempah-rempah, jangan memberi obat. Jelas bahwa kayu manis harus dikonsumsi. Jangan bergantung pada kayu manis yang Anda beli terbuka. Ada pencampuran di semua bubuk rempah-rempah. Mereka mencoba meningkatkan jumlah rempah-rempah yang berharga dengan memasukkan rempah-rempah yang tak ternilai ke dalamnya. Berbagai bubuk digunakan sesuai dengan bumbu yang di dalamnya Banyak bubuk yang digunakan, dari bubuk ubin hingga tepung.

"MEMILIH WARNA CAHAYA"

Ahli kimia dan dukun Şems Arslan, yang membuat pernyataan tentang masalah ini, mengatakan:

“Kayu manis memiliki ratusan manfaat sekaligus berbahaya bagi kayu manis. Terutama kayu manis yang berwarna gelap mengandung terlalu banyak kumarin. Kumarin yang gelap dapat menyebabkan pendarahan dalam. Tidak disarankan untuk ibu hamil, sebelum dan sesudah kehamilan. Sebaiknya yang berwarna terang. Bukan bubuk kayu manis Dalam bentuk bubuk. Karena merupakan tanaman emas. Bila Anda melihat yang berwarna terang, ketahuilah bahwa tidak banyak kumarin di dalamnya. Dokter tidak menganjurkan kayu manis dengan kumarin. Terutama pada wanita hamil, mereka yang rentan mengalami pendarahan otak dan pasien jantung, perlu mengkonsumsinya dengan berkonsultasi dengan dokter. Saya bukan penggemar. Mereka bahkan bernilai satu gram emas. Pengawetan kayu manis juga sangat penting. Kayu manis yang Anda beli di tas harus dimasukkan ke dalam gelas toples di rumah. Ini harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Aktar Bahri Keskin mengatakan, "Kayu manis yang baik harus dipecah untuk membedakannya. Saat dipecah, akan menebarkan bau yang sedap. Aromanya lebih enak setelah diseduh," katanya.