Ikan melawan kanker!

Dalam pernyataan Direktorat Kesehatan Provinsi Kırklareli disebutkan bahwa ikan dan makanan laut lainnya yang merupakan salah satu sumber makanan tertua masyarakat memiliki peran penting dalam pola makan yang sehat.

Pernyataan tersebut menyatakan bahwa ikan yang sangat kaya akan kandungan protein, merupakan sumber protein yang berkualitas baik seperti telur, daging dan susu, dan tubuh mendapat manfaat lebih dari protein tersebut, dan informasi berikut dimasukkan:

Daging ikan kaya akan vitamin A, D, K dan vitamin B kelompok (B1, B2, B6, B12). Ikan juga merupakan sumber mineral yodium, selenium, fosfor, magnesium dan seng yang baik. Oleh karena itu, asam lemak tak jenuh ganda , yang merupakan salah satu asam lemak yang harus dimasukkan ke dalam tubuh melalui makanan, merupakan sumber terpenting asam eicosapentoenoic dan asam docosahexaenoic. "

SANGAT EFEKTIF DALAM PERLINDUNGAN DARI KANKER

Menjelaskan bahwa asam lemak tak jenuh ganda mengurangi risiko berkembangnya penyakit penting seperti kardiovaskular, diabetes dan kanker, "Asam aeicosapentoenoic dan asam docosahexaenoic memiliki efek kesehatan yang penting dalam mencegah banyak penyakit seperti penyakit kardiovaskular, diabetes dan kanker, yang cukup umum di negara kita Untuk mencapai efek positif ini, disarankan untuk mengkonsumsi 300 gram ikan setidaknya dua kali seminggu.Namun, konsumsi ikan di negara kita jauh lebih rendah dari jumlah yang disarankan. Konsumsi ikan per kapita di Turki adalah 8 kilogram per tahun. Sedangkan 16 kilogram di dunia dan 22 kilogram di negara-negara Uni Eropa. Peningkatan konsumsi harus didorong, ”ujarnya.

MENINGKATKAN OTAK

Dalam pernyataan Direktorat Kesehatan Provinsi, “Ikan memiliki kepentingan khusus terutama untuk usia 0-3 tahun pertama, dimulai dari dalam kandungan ibu ketika perkembangan otak sangat pesat. Ikan merupakan sumber protein bernilai biologis tinggi. dan asam amino esensial, mengandung asam lemak tak jenuh ganda omega-3. Oleh karena itu, dinyatakan bahwa ikan yang dikonsumsi ibu hamil mulai kehamilan dan bayi yang mulai MP-ASI mulai bulan ke-7 akan berdampak positif bagi perkembangan otak.

Namun, karena kandungan proteinnya yang kaya, ikan dapat dengan mudah membusuk dan menimbulkan risiko kesehatan jika aturan penyimpanan, persiapan dan pemasakan tidak dipatuhi. Oleh karena itu, warga harus diberi tahu tentang konsumsi makanan yang sehat dan aman. "

Dalam pernyataannya bahwa ikan yang merupakan sumber vitamin D juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, “Ikan yang dikonsumsi terutama di musim dingin mendukung penguatan sistem kekebalan tubuh karena asam lemak yang dikandungnya. Karena matahari tidak bisa. Banyak digunakan di musim dingin, konsumsi ikan lagi-lagi dalam memenuhi vitamin D, yang penting dalam kesehatan tulang dan gigi.

'IKAN SEGAR DAN YOGURT SEGAR DAPAT DIAMBIL BERSAMA'

Dalam pernyataannya yang menyebutkan adanya kesalahpahaman di kalangan masyarakat bahwa konsumsi ikan dan produk susu (yogurt, ayran, dll.) Secara bersama-sama akan menyebabkan keracunan, dicantumkan informasi berikut:

“Namun, jika ikan dan yoghurt sama-sama segar, mengonsumsinya secara bersamaan tidak menimbulkan gangguan kesehatan. Namun, penting untuk memperhatikan beberapa hal berikut ini. Ada poin penting yang harus diperhatikan saat membeli, mengolah, dan memasak ikan.

Kualitas ikan diukur dari kesegarannya. Saat membeli ikan, matanya harus cerah dan bersih, insangnya harus merah-merah muda, sisik dan sirip harus segar, kulit harus kencang, dan jika daging yang keras ditekan dengan jari, bekas luka ditinggalkan oleh ikan. jari harus segera diperbaiki. Setiap ikan harus dibeli pada musim yang melimpah. Saat membeli ikan kaleng, harus membaca informasi label, tanggal kadaluwarsa, izin produksi / impor dari Kementerian Pangan, Pertanian, dan Pedesaan, dan tidak ada lubang, kerusakan, atau benturan di kotak. Ikan segar sebaiknya tidak disimpan pada suhu kamar lebih dari dua jam setelah pembelian, timbangan dan bagian dalamnya harus segera dibersihkan sampai matang dan harus disimpan dalam wadah yang sesuai pada suhu lemari es setelah dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh. Ikan sebaiknya disimpan di lemari es selama 1-2 hari dan di dalam freezer selama 3-6 bulan. Cara memasak ikan yang paling nyaman dan sehat adalah dikukus, direbus atau digoreng tanpa minyak. Metode penggorengan sebaiknya tidak disukai karena menyebabkan penurunan nilai gizi ikan dan pembentukan zat berbahaya. "

Sumber: Mail