Apa manfaat broccolon? Bagaimana sebaiknya brokoli dikonsumsi, apa manfaat jusnya?

Karena senyawa bioaktif yang terdapat dalam brokoli, brokoli juga berperan sebagai perisai terhadap penyakit seperti kanker, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kapasitas antioksidannya.

Jika brokoli tidak akan dikonsumsi mentah, sangat penting untuk memasaknya dengan waktu perebusan tidak lebih dari 5 menit. Kalau tidak, itu akan meleleh dan kehilangan nilai gizinya.

Brokoli adalah salah satu sayuran yang paling bermanfaat bagi kesehatan manusia; Ini mengurangi risiko terkena penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung serta diabetes. Ini mengandung sejumlah besar antioksidan yang mendukung sel dan jaringan sehat dalam tubuh, mengurangi stres oksidatif. Dengan demikian, ini memperkuat sistem kekebalan dan menunda penuaan. Ini membantu tubuh mengeluarkan racun. Brokoli merupakan sayuran alkali yang membantu menyeimbangkan kadar pH tubuh. Itu bisa dikonsumsi mentah dan dimasak. Mempersiapkannya dengan mengukus ringan adalah cara konsumsi yang paling praktis dan ideal.

APA MANFAAT BROKOLIN?

Berkat senyawa bioaktif yang terkandung dalam brokoli, sistem kekebalan tubuh diperkuat, kapasitas antioksidannya meningkat, kanker ginjal, kanker prostat, kandung kemih dan kanker paru-paru, dll. perlindungan dari penyakit disediakan. Ini efektif untuk tumor yang membesar. Ini melindungi terhadap kanker usus besar, perut dan serviks karena folat yang dikandungnya. Sulforaphane, senyawa yang ditemukan dalam brokoli, sangat berguna untuk kanker payudara, rahim dan usus besar dengan menghilangkan estrogen ekstra dari tubuh. Selain itu, manfaat brokoli bisa didaftar sebagai berikut:

  • Ini memperkuat sistem kekebalan karena Quercetin dan memperlambat proses penuaan karena Sulforaphane.
  • Bermanfaat bagi kesehatan mata karena mengandung betakaroten yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh. Ini melindungi mata dari penyakit seperti degenerasi makula dan katarak.
  • Ini mengatur gula darah dengan memastikan sekresi dan keseimbangan insulin yang sehat.
  • Melindungi kesehatan jantung. Antioksidan yang ditemukan dalam brokoli mengurangi risiko serangan jantung. Senyawa sulforaphane dan glukoraphane dalam brokoli membantu mengatur detak jantung dengan mengurangi kadar kolesterol.
  • Ini memperkuat tulang dan gigi karena vitamin C dan K, kalsium, magnesium, seng dan fosfor yang dikandungnya.
  • Ini melindungi terhadap kanker. Ini mengurangi risiko kanker perut dan esofagus.
  • Ini efektif dalam regresi tumor yang membesar.
  • Mengandung banyak vitamin C, Brokoli mendukung sistem kekebalan tubuh dan mencegah gejala alergi. Vitamin C diperlukan dalam pembentukan kolagen, yang merupakan sistem pendukung utama kulit.
  • Brokoli juga merupakan pilihan yang sangat rendah kalori dan sehat untuk para pelaku diet.

YANG VITAMIN DI BROCOLIDES

Ada vitamin C, E, A, K, B6, dan B2 dalam brokoli. Ada juga magnesium, fosfor, kalium, besi, seng, selenium.

Ini juga membantu pencernaan dengan tingginya jumlah serat makanan yang dikandungnya.

BAGAIMANA BROKOLI HARUS DIGUNAKAN?

  • Saat memilih brokoli, sebaiknya diutamakan yang kepalanya berwarna hijau cerah, tandan bunganya lebat dan batangnya rapat.
  • Saat menyimpan brokoli, disarankan agar kepala yang belum dicuci diseka dan dibungkus dengan handuk kertas.
  • Penting untuk membersihkan brokoli secara menyeluruh sebelum dimakan. Untuk proses ini, perlu direndam dalam air cuka selama 10 menit dan bilas dengan banyak air. Setelah dimasak, dimungkinkan untuk menyimpannya selama 4-5 hari dalam wadah tertutup.
  • Setelah matang bisa disajikan dengan bawang putih, minyak zaitun dan saus lemon.
  • Selain itu, jika brokoli akan dikonsumsi mentah, mungkin bisa menjadi pilihan untuk memasukkannya ke dalam salad.
  • Hal penting yang harus diperhatikan adalah brokoli dikonsumsi dalam jumlah tidak melebihi 50 gram per hari. Selain itu, brokoli sebaiknya dikonsumsi sesedikit mungkin saat Anda mengalami diare atau keluhan kembung.

APAKAH BROCOLI RAW CONSUMABLE?

Tidak ada salahnya mengkonsumsi brokoli mentah. Sebaliknya, cara memasak yang berbeda dapat menurunkan nilai gizi brokoli. Karena brokoli mentah memiliki rasa yang sedikit pahit, brokoli mungkin tidak sesuai dengan selera orang dengan gen reseptor tertentu.

BAGAIMANA BROKOLI DIJADWALKAN?

Jika memungkinkan brokoli harus dikukus agar tidak kehilangan nilai gizinya, bila tidak memungkinkan sebaiknya direbus dengan air.

Untuk menghabiskan brokoli, brokoli harus diletakkan di wajan dengan tangkai brokoli di bagian bawah dan air rebusan harus diletakkan di atas brokoli. Harus dimasak dengan tutup terbuka tidak lebih dari 5 menit, jika melebihi waktu ini dan meleleh, brokoli akan kehilangan semua nilai gizinya.

Setelah matang sebaiknya diambil dari air rebusan dan direndam dalam air dingin lalu disetrum.